2021年コロナ渦のラマダンディナー、ホテルレストランプレビューリポート4選

「Indahnya Ramadan Set」1人用RM23-39(約600円-1030円),4人用RM80-138(約2115円-3650円)

美味しいホテルビュッフェを一挙ご紹介！

Grand Paragon Hotel, Johor Bahru

こちらのホテルは、現在、政府指定の隔離ホテルとなっており、一般向けの営業をしていません。

その代わりに季節の行事ごとに、家庭で楽しめる魅力的な食事セットを販売しています。

今年のラマダンには、1人用と4人用の食事セット、ケーキ、アラカルトメニューが用意されています。

箱を開けたらそのまますぐ食べられるようになっていて、シンプルなパッケージは、友人やお世話になった方へのプレゼントにもぴったり。

1人前と4人前のセットなので、少人数の家族でも料理を無駄にせずにいただけます。

ビリヤニという中東料理版ピラフにローストしたラムかチキンかビーフをセットにしたものと、伝統的なマレー料理3種のセット。

マレー料理のうち、青いご飯は、ナシケラブといって、バタフライピーという青い花を炊き込んだ天然色。マレーシアの北、クランタンの名物料理です。

おかずがぎっしり乗っているのは、マレーシアの南、ジョホールの名物料理ナシアンバン。大きな海老が乗ったご飯は、ペナンの名物で、ナシカンダ―。このペナンの料理のごはんには、カレーソースをかけていただきます。

ホテルなのにお手頃な料金であり、持ち運びやプレゼントができるセットは、少人数で食事を楽しむことになる、今年ならではのメニューです。

Grand Paragon Hotel, Johor Bahru
住所：Jalan Harimau, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia

Capri by Fraser, Johor Bahru Hotel

「Feast & Souk Ramadan Buffet」RM138（約3650円）

シンガポールとの国境、イミグレ横にある新しいホテル。ラマダン時期に食事を提供するのは、オープン以来初になります。

ビュッフェのテーマは「お祭りと市場」。

会場では、ナイトマーケットのようにいくつかの店が並び、その先にバーベキューエリア、レストラン内では数多くの料理が並びます。

ナイトマーケットとビュッフェが一度に楽しめるという、まさにお祭り気分になれるイベント。黄色とオレンジの羽飾りが華やか。

料理は、一般的なホテルではマレー料理が主になりますが、こちらでは、中東料理、モロッコやギリシャ、トルコなどの地域の料理も豊富にありました。

聞くと、ヘッドシェフのマハティール氏は、お爺さんおばあさんが中東出身とのことで、これらの料理が得意中の得意。

ラムのタジンやギリシャ風のヨーグルトソースのチキンなど、なかなか普段はお目にかかれない料理がおいしくいただけます。

また、中東やトルコ地区のデザートは、普通だとはちみつやシロップが甘すぎて、1口食べたらもう十分という気になるのですが、ここでは糖分を半分にカットしているとのこと。とってもおいしくいただけました。

バーベキューエリアには、ラマダン時期恒例のメニュー、「羊の丸焼き」（1ページ目トップの写真）もあります。

Capri by Fraser, Johor Bahru Hotel
住所：Menara Tiga Serangkai, Jalan Tengku Azizah, Kim Teng Park, 80300 Johor Bahru, Johor, Malaysia

Renaissance Johor Bahru Hotel

「JEMPUT MAKAN Buffet Dinner」RM158 （約4180円）

インターナショナルホテル、マリオット系列のルネッサンスホテル。

こちらには普段からビュッフェを提供しているオールデイレストラン CAFE BLDがあり、金曜と土曜には100種前後の品数を誇るビュッフェがとても人気です。

中でもラマダンビュッフェは一年の中でも一番人気。今年は、圧巻！なんと、400種類以上もの料理が出ています。

一度に400種類もの料理を見たのは、さすがに私もはじめて。メニューリストをいただきましたが、ずらっと並ぶ料理名は6ページにも及びます。

ロビーには舞台が作られ、マレー音楽の生演奏が響いてよい雰囲気。

店内にはマレー料理やグリル、ロースト料理、中華やインドや西洋料理、お刺身や巻き寿司もありますが、テラス部分では、ストリートバーベキューと題して、さまざまな作り立ての料理が提供されます。

ナンを生地から作って焼いていたり、鉄板焼きや焼き魚、サテー(串焼き)などなど。

中でもホテルビュッフェとして珍しいのは、牡蠣のオムレツ。華人に昔から好まれているストリートフードですが、マレー系ムスリムには親しみのない料理。それがホテルで、ハラル対応を安心して味わうことができるのは、素敵な機会です。

ムスリムの友人も、はじめて食べて気に入っていました。

マレー人の友人達に、一番気に入った料理を聞いたところ、やっぱりみんなの答えは「ドリアンゴレン」。

ドリアンのフリッターで、サクッとしていて中からドリアンがとろりと出てくる人気メニューです。こちらもストリートバーベキューコーナーで揚げたてを提供しています。

Renaissance Johor Bahru Hotel
住所：2, Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Johor Bahru, Johor, Malaysia

ホテルレストランでのラマダンディナー、試してみたくなりましたか？毎年ラマダンの1か月間に行われるビッグイベント。機会があればぜひ！

各ホテルのお料理や詳細などは、すべて私が日頃更新している、下記のページからご覧いただけます。

※マレーシアの「今」のレストランやホテル情報

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Written by 土屋芳子（マレーシア）

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